Gondolom nagy a sürgés forgás majdnem mindenkinél. Ha még nincs ötlet, én ma készítem, vagy talán holnap, 2 tepsi zserbót. Nekünk ez a legfinomabb. De ahány ház annyi szokás. Nem is macerás, hamar megvan!
HOZZÁVALÓK
- 60 dkg sima liszt,
- 30 dkg vaj, vagy margarin,
- 1 dl tej,
- 1,5 dkg élesztő,
- fél csomag sütőpor,
- 10 dkg kristály cukor,
- 2 db tojássárgája,
- csipetnyi só
Töltelék
- 40 dkg dióbél,
- 40 dkg sárgabarack lekvár,
- 30 dkg kristálycukor.
- Tetejére
- 18-20 dkg étcsoki, vagy 12 dkg cukor,
- 4 evőkanál kakaópor,
- 4 evőkanál víz,
- 1-2 dkg vaj
ELKÉSZÍTÉS
A 60 dkg sima liszt, 30 dkg vaj, vagy margarin, 1 dl tej, 1,5 dkg élesztő,/ fel futtatom/, fél csomag sütőpor, 10 dkg kristály cukor, 2 db tojássárgája, csipetnyi só. kb 1 órára a hűtőbe tesszük.
A tepsi méretem, 36×33-as. Töltelék: 40 dkg dióbél, 40 dkg sárgabarack lekvár, 30 dkg kristálycukor. Tetejére: 18-20 dkg étcsoki, vagy 12 dkg cukor, 4 evőkanál kakaópor, 4 evőkanál víz, 1-2 dkg vaj.
A tésztát összedolgozom, /én mindent géppel csinálok/, 4 felé vesszük, /na ezt mindig lemérem/. A tölteléket én nem méricskélem, minél több van bent, nekünk annál finomabb. Én egybe keverem a diót, a lekvárt, a cukrot, és úgy teszem a lapokra.
Csináltam már mákkal is, mert elfogyott a dió. Isteni finom volt, mert meggy lekvárral csináltam, és meggy darabok voltak bent. Jó sütést főzést mindenkinek!
Még soha nem mértem az időt, de kb. 30 perc, +,-. 5-10 perc. Én légkeveréssel sütöm, 180 fokon, és amikor már szép barna, /nem égett/ a teteje akkor kiveszem.
előkészület
