Egy kis Túró Rudi szelet senkinek sem árthat meg, már aki szereti! 
Nem nehéz elkészíteni és csodás íze van. Mi nem tudunk betelni vele!
HOZZÁVALÓK
- Tésztához:
- 240 g liszt
- 150 g margarin
- 1 tojás sárgája
- 1 ek. cukor
- 2 ek. kakaó
- 1 dl tejföl
- csipetnyi szódabikarbóna
Töltelékhez: - 500 g túró
- 4 tojás sárgája
- 3 ek. búzadara
- 3 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- 15 dkg porcukor
- a tojások kemény habja
Mázhoz: - 100-150 g porcukor
- 3 ek. kakaó
- 50 g vaj
- 3 e.k. tej
- 5 dkg étcsokoládé
ELKÉSZÍTÉS
Két őzgerinc formát kivajazok, belisztezek. A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd két részre osztom, és kibélelem vele az őzgerinc formákat. Nem baj, ha a tészta lóg a forma oldalán, mert a töltelékre vissza kell majd hajtani.
A tölteléket alaposan összedolgozom, beletöltöm a formákba, és ráhajtom a lelógó tészta széleket.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon megsütöm, tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsült-e. Ha kihűlt, kiborítom egy tálcára. Közben elkészítem a mázat. A csokimázhoz a hozzávalókat jól összeforralom, kicsit hűlni hagyom, végül a gerincformából kiborított, kicsit már kihűlt süteményt megkenem vele. Miután a máz megdermedt, forró vízbe mártott késsel tetszés szerinti szeletekre vágva tálalom.
A recept Télanyó konyhájából való. –