Mindenkinek vannak kedvenc „családi receptjei”, nekem ez az! Az én drága nagyikámnál senki sem főz jobb töltött paprikát!
Hozzávalók
- 40-50 deka darált hús,
- 10 darab zöldpaprika,
- egy fej vöröshagyma,
- egy tojás,
- 10 deka rizs,
- só, borz, majoránna,
- petrezselyemzöldje,
- 3 deka zsír,
- 1 liter paradicsommártás.
Elkészítés
A zöldpaprika magházát eltávolítjuk, az ereket kiskanállal kikaparjuk és jól megmossuk. A rizst félpuhára fűzzük és lehűtjük. A húst megsózzuk, fűszerezzük és a finomra vágott, zsírban megpirított hagymával, egy tojással jól összegyúrjuk. Megtöltjük vele a víztől lecsurgatott paprikákat, majd lábasba tesszük, ráöntjük a paradicsommártást és lassú forralással puhára főzzük.