Könnyű és fincsi muffin, ezt a receptet képtelenség elrontani!
Hozzávalók:
- 30 dkg sütőtök
- 2 tojás
- 5 evőkanál olaj
- 15 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 teáskanálnyi reszelt gyömbér
- 1 teáskanálnyi őrölt fahéj
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
Elkészítése:
A sütőtököt meghámozzuk és megfőzzük, majd pépesítjük. A tojásokat habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat és összedolgozzuk a hideg tökpürével. A lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport, a gyömbért és a fahéjt egy másik tálban összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tökpürét és jól összekeverjük, robotgéppel is összedolgozhatjuk. A tésztát muffin formákba tesszük és 190 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.