Gyümölcsízzel vagy sodóval nagyon, nagyon finom. Az unokám kedvence 
HOZZÁVALÓK:
- 24 deka rizs
- 6 deka vaj
- 2 deci tej
- 14 deka porcukor
- 4 tojás és
- egy kis reszelt citrom héja
ELKÉSZÍTÉSE
A 24 deka rizst több vízben megmossuk és forró lobogó, bő vízben pálosra, félpuhára főzzük. A rizst azután leszűrjük és több vízben leöblítjük. Ezután 3 deka vajat, 2 deci tejet felmelegítünk 8 deka porcukorral és vaníliával, elkeverjük benne a rizst és sütőben, fedő alatt, keverés nélkül puhára pároljuk. Ha már megpuhult, kihűtjük.
A négy tojás sárgáját 3 deka vajjal, 6 deka porcukorral és a kihűlt rizzsel összekeverjük és egy kis reszelt citromhéjat s a négy tojás fehérjéből vert kemény habot óvatosan hozzákeverjük. Vajazott, zsemlyemorzsával hintett formában (lehet kuglófsütő vagy egyéb forma is) világospirosra sütjük Gyümölcsízzel vagy sodóval adjuk fel.
