Ez a torta nagyon finom, gyakran megsütöttem már, a családomnak, és a barátaimnak is nagyon ízlett! A család kedvence, egyszerű és nagyszerű. Szerintem el rontani sem lehet!!
HOZZÁVALÓK A TÉSZTÁHOZ
- Tészta
- 6 tojás,
- 12 deka porcukor,
- 12 deka liszt
- 1 tasak sütőpor,
- 1 evőkanál rum, vagy
- pár csepp rumaroma,
- 5 deka dió
- A krémhez
- 3 deci tej,
- 6 evőkanál liszt,
- 15 deka porcukor,
- 20 deka vaj,
- 1 evőkanál rum, vagy rumaroma,
- 25 deka dió,
- 1 csomag vaníliás cukor
- Díszítéshez
- 20-30 ép, felezett dió és
- kevés őrölt dió a szóráshoz.
Elkészítése
A lisztbe keverünk 5 deka darált diót, fél csomag sütőport. A sütőt előmelegítjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, a tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük. Óvatosan összekeverjük a tojássárgáját a keményre vert habbal és kis adagokban hozzáadjuk a diós lisztet, majd egyenletesen összekeverjük. A nedves sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába öntjük. Óvatosan belerázogatjuk, hogy szétterüljön.
190 fokon 25-30 percig sütjük, ha barnulni kezdene a teteje, takarjuk le fóliával. Ha a beleszúrt tűre nem ragad már a massza, kész a tortalapunk. Rácson hűljön.
A krém készítése: A tejet elkeverjük a liszttel, egy csipet sóval, és gőz fölött csomómentesre főzzük, kihűtjük. Közben a puha vajat krémesre keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, majd a kihűlt krémhez keverjük. Beleforgatjuk az őrölt diót, a rumot, elkeverjük.
A tortalapot három egyforma magasságú lapba vágjuk, megkenjük a krémmel, hogy a tetejére és az oldalára is jusson. A tetejét kirakjuk fél diókkal, és őrölt dióval is megszórhatjuk. A díszítése készülhet a fantáziánk szerint is!
Forrás: Lillától