Találtam a spejzban egy kis üveg medvehagymakrémet, amit ajándékba kaptam. Mielőtt itt az új, felhasználtam egy klassz pogácsába.
HOZZÁVALÓK:
- 60 dkg liszt (50 dkg finom liszt +10 dkg teljes kiőrlésű)
- 3 kk só
- 2,5 dkg élesztő
- kb 3 dl tej,
- szükség szerint kevés langyos víz,
- 50 ml olaj,
- 5 dkg sajt reszelve,
- 1 tojás.
- Megkenni
- 3 evőkanál medvehagyma krém, v.ízlés szerint friss aprítva,
- 3-4 dkg reszelt sajt,
- 100 g tömlős krémsajt és
- 3-4 dkg vaj ,
- ha friss a medvehagyma akkor 2 kk só is
ELKÉSZÍTÉS:
A liszteket tálba mérjük, közepébe morzsoljuk az élesztőt, kevés langyos tejet öntünk rá és a tetejére lisztet szórunk. Megvárjuk, míg az élesztő felfut, a többi hozzá valókkal együtt puha tésztát dagasztunk és hagyjuk duplájára kelni. Amikor megkelt deszkára borítjuk és kinyújtjuk amennyire lehet, téglalap formára. Megkenjük a medvehagymás krémmel.
Ehhez a vajat és a sajtkrémet a reszelt sajtot és a medvehagymát jól kikeverjük. A tészta egyik oldaláról a harmadát behajtjuk és ráhajtjuk a másik oldalt. Itt is megkenjük a krémmel és felhajtjuk alulról a harmadfát és ráhajtjuk felülről is a tésztát. Hagyjuk 20 percet pihenni,és 2 cm vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, megkenjük tojással, sajttal szórjuk és sütőpapíros tepsin 180 fokon 25-30 percig sütjük. Volt segítségem is, és a vacsora ez lett. A MEO-n is jól szerepelt:-)
Istvanne Ago receptje