Ma kenyeret sütöttem, nem nehéz az elkészítése, bárki nyugodtan hozzáfoghat. A liszt legyen jó minőségű kenyér liszt. A friss házi kenyérnél nincs is finomabb.
HOZZÁVALÓK
- 1 kg kenyér liszt,
- 1 élesztő amit felfuttatunk kevés tejben,
- két csapott evőkanál só,
- 3 ek étolaj,
- langyos víz apránként hozzá adagolva kb; 1,5 dl
- Közepesen kemény legyen. Kelesztjük 1 órát, mint más kelt tésztát
ELKÉSZÍTÉS
Egy jénait vagy amilyen formátok van kenjétek ki kicsit étolajjal, pici liszttel, finoman gyúrjátok át a kelt tésztát rakjátok át a formába, vágjatok bele pár csíkot, hagyjátok még pihenni 20 percet, kenjétek be vízzel,hogy fényes legyen.
Közepesen meleg sütőben 45 percig süssétek úgy, hogy rakjatok a sütő aljába egy tepsibe vizet gőznek. Ha szép piros, bökjetek bele valamit ha nem ragad vegyétek ki, kis vizet locsoljatok rá és rögtön takargassátok be a forró gőztől ropogós mégis puha ehető lesz a héja. Nekem eddig mindig sikerült! Nem fedem le, tető nélkül sütöm. Sok szerencsét hozzá!?
Elvira Kovács receptje
Trencsényiné Marika: Nagyon szép ! Örülök mikor azt látom egyre többen sütünk otthon kenyeret! Ő az én házi készítésű kenyerem 