Nincs is ünnep ilyen csodás süti nélkül. Mikor valami csokis, kókuszos csodára vágyik a család, mindig ezt készítem, mert ez a recept tuti nyerő.
HOZZÁVALÓK
- Tészta:
- 8 db tojás
- 8 ek forró víz
- 40 dkg porcukor
- 25 dkg liszt,
- 1 cs sütőpor
- 2 ek kakaópor
- Krém:
- 4 dl tej
- 1 cs vanília puding
- 25 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 2 ek rum
- Oldalára:
- 15 dkg kókuszreszelék
- Tetejére:
- 10 dkg étcsokis tortabevonó
ELKÉSZÍTÉS
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, forró vízzel. Majd hozzáadjuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, és óvatosan a tojásfehérje habot.
Sütőpapíros tepsibe öntjük, 180 fokon sütjük 30 percig. Ha kész van kihűtjük, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A tejben megfőzzük a pudingot. A vajat habosra keverjük a porcukorral, rummal. A kihűlt pudingot összekeverjük a vajas krémmel. A pogácsákat félbevágjuk, megtöltjük krémmel, és az oldalát is bevonjuk. Megforgatjuk kókuszreszelékben. A tetejére olvasztott csokit teszünk.
