Egy nagyon finom, omlós keksz aminek különlegessége, hogy nagyon puha, omlós a süti, de a kristálycukor miatt picikét roppanós. Kb 35 db lesz.
HOZZÁVALÓK:
- 20 dkg liszt,
- 12 dkg vaj,
- 7 dkg darált mandula,
- 12 dkg barna cukor,
- 1 tojás,
- 4 teáskanál nescafe,
- 2 evőkanál forró víz,
- 2 csapott teáskanál sütőpor.
A díszítéshez: - 5 dkg fehér csokoládé,
- 1 ek olaj.
ELKÉSZÍTÉS
A nescafet oldjuk fel a forró vízben. A vajat elmorzsoljuk a lisztben, hozzáadunk minden hozzávalót a feloldott kávéval együtt. Összegyúrjuk a tésztát és diónyi golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket, kissé ellapítjuk a tenyerünkkel.
Előmelegített sütőben 180 fokon, kb 10-15 perc alatt készre sütjük, vigyázzunk, hogy a teteje ne barnuljon meg, amikor az alja már barnás, akkor már jó is. A teteje ugyan még puha de ez nem baj. Sorakoztassuk őket egy tálcára a díszítéshez.
A díszítéshez a fehér csokoládét olvasszuk meg 1 ek olajjal gőz felett. Öntsük papírtölcsérbe és húzzunk vékony csíkokat a kihűlt sütik tetejére. Tegyük hűvös helyre, hogy megdermedjen a csoki, majd dobozba téve tároljuk.
