Egyszerű süti a kávés és kókuszos ízt szeretőknek. 
Nem lehet megunni, ebből a sütiből senkinek sem elég egy szelet.
HOZZÁVALÓK
Piskóta:
- 2×5 tojás
- 2×5 ek. liszt
- 2×5 ek. cukor
- 2×fél cs. sütőpor
- 1 cs. 3 az 1-ben kávé
- Kávékrém:
- 2 cs. vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
- 6 ek. cukor /vagy ízlés szerint/
- 2 csapott ek. Nescafé
- Kókuszkrém:
- 2 cs. tejszínízű pudingpor
- 6 dl tej
- 3 ek. cukor
- 4 ek. kókuszreszelék
- + 500 g mascarpone
- 4 dl cukrozott habtejszín
- 1 cs. habfixáló
ELKÉSZÍTÉS
2 × 5 tojásos piskótát sütök, de az egyikhez hozzáadom a 3 az 1-ben kávét.
Kihűtöm a lapokat. A kávékrémhez a pudingot megfőzöm a tejjel, cukorral, nescaféval. Hűlni hagyom. Ha kihűlt hozzákeverek 250 g mascarponét.
A kókuszkrémhez a pudingot a tejjel, cukorral megfőzöm, majd a tűzről levéve belekeverem a kókuszreszeléket és hűlni hagyom, majd egyneművé keverem a 250 g mascarponéval. Kemény habbá verem a habtejszínt a habfixálóval. A felét a kávés krémhez adom, a másik felét a kókuszoshoz.
A kávés piskótalapot visszateszem a tepsibe, rákenem a kávékrém 2/3-át, erre kerül a másik lap, végül a kókuszos krém 2/3-a. Én a maradék krémeket díszítésre használ
