A cukkiniből számtalan finomságot lehet készíteni, most egy nagyon egyszerű ötletet mutatunk. A tölteléket tetszés szerint lehet variálni, így soha nem lesz unalmas. Kínálhatunk mellé mártogatós finomságot, hogy még káprázatosabb legyen.
Hozzávalók:
- 2 cukkini,
- 3 tojás,
- 25 dkg liszt,
- 1 teáskanál sütőpor,
- só,
- bors.
A töltelékhez:
- 400 g gomba,
- 1 hagyma,
- 150 ml főzőtejszín,
- 100 g sajt,
- só,
- bors.
Elkészítés:
A gombát vágjuk vékony szeletekre, kevés olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a fűszereket. Hagyjuk egy kicsit pirulni, öntsük hozzá a tejszínt és pároljuk meg. A hagymát egy másik serpenyőben kevés olajon dinszteljük meg és keverjük a gombához.
A cukkinit mossuk meg, reszeljük le, sózzuk meg és hagyjuk 10 percig állni, majd nyomkodjuk ki a levét. A lisztet, a tojások sárgáját, a sütőport és a fűszereket keverjük hozzá.
A tojások fehérjéből verjünk kemény habot és keverjük a masszához.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral és kenjük meg vajjal, öntsük bele a masszát és simítsuk el.
180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt süssük meg.
A forró cukkinis tésztát tegyük az asztalra, simítsuk el rajta a gombás tölteléket. A reszelt sajtot szórjuk rá.
A még meleg tésztát tekerjük fel, így a sajt megolvad benne.
Hagyjuk kicsit hűlni és már szeletelhetjük is.Jó étvágyat!