Szinte minden hónapban sütöm, az egyetlen amit nem un meg a család..de nem áll el sokáig mert mindig hamar elfogy!
HOZZÁVALÓK
- a tésztához 50 dkg finomliszt,
- 25 dkg Ráma margarin,
- 1 tojássárgája,
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna,
- 4 evőkanál porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 dl tejföl,
- 1 dkg élesztő,
- kevés tej;
- a töltelékhez barackíz,
- 25 dkg darált dió,
- 25 dkg porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor;
- a tetejére csokoládémáz,
ELKÉSZÍTÉSE
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, és a tojássárgájával, a szódabikarbónával, a cukorral, a vaníliás cukorral, a tejföllel, meg a kevés tejben megfuttatott élesztővel összegyúrjuk. Hideg helyen egyóráig pihentetjük, majd háromfelé osztjuk.
Az elsőt kinyújtjuk, kibélelünk vele egy közepes nagyságú tepsit, barackízzel megkenjük, és az összekevert töltelék felét rászórjuk. Erre fektetjük a második kinyújtott lapot, amit szintén barackízzel kenünk, és töltelékkel hintünk meg.
Végül a harmadik lappal befedjük, villával megszurkáljuk, és fél óráig pihentetjük. Forró sütőben közepes lángon sötétsárgára sütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd keserűcsokoládé mázzal vonjuk be a tetejét. Keskeny, hosszúkás szeletekre vágjuk
A konyakos meggy, a csokoládé drazsé és a macskanyelv feltalálása is Gerbeaud Emil nevéhez fűződik.
Nálunk Zserbónak ismerik!!! Kezdő háziasszonyoknak is ajánlani tudom
Forrás: Szilárdné Szalai: Az én zserbóm ilyen 
