Nagyon régen készítettem már…ez is a retro sütis füzetben pihent. Családi összejövetelre is nagyszerű
HOZZÁVALÓK:
- 11 db tojás
- 4 ek. liszt
- 11 ek. cukor
- 1 cs. sütőpor
- 2 cs. csokoládé pudingpor
- 1 cs. vanília pudingpor
- 1 cs. puncs pudingpor
- 30 dkg vaj/margarin
- 25 dkg porcukor
- 15-20 dkg tortabevonó
- + vaj és liszt az őzgerinc formához
- Sárgalap:
- 3 tojásfehérje
- 3 ek. cukor
- 3 tojássárgája
- 1 kk. sütőpor
- Rózsaszínlap:
Ugyanúgy készítjük el, mint a sárgát, de puncs pudingport adunk hozzá.
Ha van 2 formánk, egyszerre süthetjük. - Barnalap:
- 5 tojásfehérje
- 5 ek. cukor
- 1/2 cs. sütőpor
- 1 csoki pudingpor
- 2 ek. liszt
- Krém:
- 1 vanília és 1 csoki pudingpor
- 3-3 dl tej
- 30 dkg vajat/margarint
- 25 dkg porcukor
ÖSSZEÁLLÍTÁS
Sárgalap: A 3 tojásfehérjét felverünk .3 ek. cukorral kemény habbá, majd hozzáadjuk a 3 tojássárgáját, 1 kk. sütőport, a vanília pudingport és egy bő evőkanál lisztet. Vajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük. 175 fokos előmelegített sütőben megsütjük.
Rózsaszínlap: Ugyanúgy készítjük el, mint a sárgát, de puncs pudingport adunk hozzá.
Ha van 2 formánk, egyszerre süthetjük.
Barnalap: Az 5 tojásfehérjét felverünk 5 ek. cukorral, hozzáadjuk a tojások sárgáját, 1/2 cs. sütőport, 1 csoki pudingport és 2 ek. lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben készre sütjük.
Krém: A 1 vanília és 1 csoki pudingport 3-3 dl tejjel sűrűre főzünk, kihűtjük.
30 dkg vajat/margarint 25 dkg porcukorral alaposan kikavarunk, kettéosztva felét a vaníliapudinghoz, másik felét a csokipudinghoz keverjük.
Az őzgerinc formában sült tésztákat hosszában kettévágjuk. A két különböző színű tésztát csokipudingos krémmel megkenjük, és ellentétes színnel egymással összeillesztjük. A barna lapot megkenjük a vaníliapudingos krémmel. Közepére helyezzük az összeillesztett színes rudat, és szépen ráhajtjuk a piskótát. Csokimázzal bevonjuk. Tepsi méret: 32×38 cm vagy gáztepsi Őzgerincforma: 32×8 cm
