Nálunk ez az a süti, aminek mindig nagy sikere van, mert egyszerűen megunhatatlan.
HOZZÁVALÓK
- 4 adag
- 45 dkg finomliszt
- 2 db házi tojás
- 15 dkg porcukor
- 2 ek házi tejföl
- 1 csomag sütőpor
- 1 ek zsemlemorzsa (vagy kekszmorzsa, vagy száraz búzacsíra)
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 25 dkg házi vaj
- 1.5 kg alma
ELKÉSZÍTÉS
A finomlisztet átszitáljuk, a cukrot a szoba hőmérsékletű vajjal jól eldörzsöljük, belereszeljük a citromhéját, hozzákeverjük a sütőport. A közepébe egy mélyedésbe rakjuk a tejfölt, a tojásokat, kanállal jól eldolgozzuk.
A kész tésztát hűvös helyen pihentetjük (pl. 30 perce hűtőbe tesszük).
Addig az almák magházát kivágjuk, meghámozzuk, durva lyukú reszelőn reszeljük, levét kissé kinyomjuk. Étolajon megdinszteljük a lereszelt almát.
A citrom levét, 3 evőkanál porcukorral, egy csipet fahéjjal összekeverjük ezzel ízesítjük az almatölteléket, majd hagyjuk kihűlni.
Meglisztezett nyújtódeszkán két közepes tepsi méretű tésztalapot nyújtunk. A kivajazott lisztezett tepsibe rakjuk az egyik tésztalapot, villával megszurkáljuk, zsemlemorzsával vagy száraz búzacsírával megszórjuk. Az almatölteléket ráhelyezzük és a másik tésztalappal befedjük.
Ezt a tésztalapot is villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőbe helyezve 200 C-on kb 45 perc alatt készre sütjük. A kész almás porlós ha kicsit meghűlt, szeleteljük. Tetejét porcukorral meghintjük, így kínáljuk. sütési hőfok: 200°C
