A kókuszos finomság, ami egy pillanat alatt elfogy! Mindig jó sokat sütök belőle, mert ezt a csodás édes finomságot nem lehet megunni.
HOZZÁVALÓK:
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 4 db tojássárgája
- 25 dkg Rama margarin
- 2 dkg élesztő
- kevés tej
- 1 tk. cukor
- A töltelékhez:
- 4 db tojásfehérje
- 30 dkg cukor
- 20 dkg kókuszreszelék
ELKÉSZÍTÉS:
Kevés cukros langyos tejbe az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal és a tojássárgákkal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt és rugalmas tésztává dolgozzuk (ha szükséges,akkor egy kevés tejet adunk hozzá) Két cipót formálunk belőle. Letakarva kb. fél órát pihentetjük a tésztát.
Addig elkészítjük a tölteléket. Vízgőz felett a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük (de nem főzzük meg). Vízgőzről levéve a 20 dkg kókuszreszeléket bele keverjük.
A tésztánkat téglalap alakúra kisodorjuk, a töltelék felét rákenjük, majd feltekerjük.1 cm-és szeletekre vágjuk és kivajazott sütőlemezre sorakoztatjuk. A másik fele tésztával is így járunk el. A sütőt bemelegítjük és sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
