A 10 dekás torta hatalmas kedvencünk, mert annyira egyszerű, hogy képtelenség elrontani. Mivel tetszés szerint variálhatjuk a gyümölcsöket, ezért nem lehet megunni ezt a finomságot. Meggyel, szilvával és cseresznyével is készítettem már és mindig fenséges volt!
HOZZÁVALÓK
kb. 20 szelethez
- 10 dkg cukor/barna cukor
- 10 dkg margarin
- 10 dkg liszt
- 10 dkg darált mandula vagy dió
- 4 tojás
- 1 csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál vanília-aroma vagy 1 tasak vaníliás cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1-2 teáskanál fűszer, ami illik a gyümölcshöz (pl. a fahéj, őrölt szegfűszeg vagy mézeskalács-fűszerkeverék)
- 50 dkg-1 kg gyümölcs, vagy ennek megfelelő mennyiségű (kb. 1 üveg) befőtt
ELKÉSZÍTÉSE
Bekapcsoljuk és előmelegítjük a sütőt 190 C-fokra (légkeverésnél 170 C-fokra). Előkészítjük a gyümölcsöt (megmossuk, kimagozzuk, daraboljuk stb.) Kimérjük a hozzávalókat, feltörjük a tojásokat. Kivajazunk/olajozunk egy 24-26 cm átmérőjű szilikon tortaformát. (Hagyományos tortaformát ki is kell lisztezni, de használhatunk sütőpapírt is.)
A cukrot a lágy margarinnal robotgéppel habosra verjük. Munka közben egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat. A lisztet a többi hozzávalóval összekeverjük és kanalanként adagolva, a robotgéppel hozzádolgozzuk a tojásos krémalaphoz. Ezzel a tészta készen is van. Ha a gyümölcs apró (pl. meggy), akkor azt őrölt dióba, mandulába vagy lisztbe forgatva belekeverhetjük a tésztába és úgy öntjük a sütőformába. Ha a gyümölcs nagy szemű (pl. szilva, barack, ringló stb.), akkor negyedelve/felezve rárakjuk a sütőformába öntött tésztára. Sütési idő kb. 50 perc. Ezt követően hagyjuk egy kicsit kihűlni, utána szeleteljük.
