Gyakran elkészítem, régi recept, de a mai napig megállja a helyét. A család rajong érte, nem nehéz elkészíteni, de nem lehet megunni. Ünnepi alkalmakra is remek választás.
HOZZÁVALÓK
- 30 dkg liszt,
- 26 dkg ráma margarin,
- 3 tojás sárgája,
- 1 nagy citrom reszelt héja
- 3 tojás fehérje
- 30 dkg porcukor
- egy mokkás kanál citromlé
- egy csipet só
ELKÉSZÍTÉS
A 30 dkg liszt, 26 dkg ráma, ezt jól eldörzsöljük majd 3 tojás sárgája, 1 nagy citrom reszelt héjával jól összedolgozzuk. 1/2 órát hideg helyen pihentetjük. 3 tojás fehérjét habnak felverjük, majd 30 dkg porcukorral tovább verjük, teszünk bele egy mokkás kanál citromlevet és egy csipet sót. ( ne legyen kemény) .
A tésztát kb. 2- 3mm vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Rárakjuk a habot . Előmelegített sütőben légkeverés 180 C fokon megsütjük. Ha, kisült lekvárral összeragasztjuk. Esetleg ha valami nem érthető, szívesen segítek.
Ujhelyiné Kocsis Ida receptje
Nálunk is nagy kedvenc 
Zsuzsanna Schrick süteménye
Hozzászólás—Tehát én nagyon sokszor sütöm, de alacsony hőfokon 140-150 fokon, és a legalsóbb sínen, ami szinte leér a sütő aljára. Ez azért jó, mert a tészta is megsül, és a hab sem lesz barna. Szerintem akkor válik el a hab a tésztától, amikor nem sül át igazán a sütemény. Én szeretem ha a tészta széle nagyon halványan rózsaszín. A tapasztalatom pedig az, hogy csak vajjal az igazi, a margarinnal nem lesz olyan omlós. Érdemes kipróbálni. Igaz, hogy így drágább, de a siker is biztosabb. És ha már ennyit dolgoztunk, hát a végeredmény is legyen tökéletes! Sok sikert!
Paula JJ Jakab: egy hete készítettem és is. Finom süti…megéri időt tölteni az elkészítésével.
Emese Boda:Az enyém ilyen lett
