Káprázatosan finom és nem is nehéz elkészíteni! Sokan tartanak tőle, hogy a töltelék kifolyik a csigákból sütés közben, de ha így készíted, biztosan nem fog.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 1 csipet só
- 10 g vaniliás cukor
- 3 evőkanál cukor
- 100 g olvasztott vaj
- 250 ml tej
- 25 g friss élesztő
- 2 db egész tojás
Töltelék:
- 98 g vaniliás pudingpor
- 600 ml tej
- 4 evőkanál cukor
Elkészítés
A tejből mérjünk ki 100 ml mennyiséget, 1 ek. cukrot, és futtassuk fel az élesztőt. Majd a többi hozzávalóval gyúrjunk lágy tésztát. Ez annyira lágy, hogy nem is igényel dagasztógépet. Tegyük el 1 órát keleszteni meleg helyre.
Eközben készítsük el a krémet: egy keveset vegyünk ki a tejből és keverjük el a pudingporokat (2 csomag: 2x49g) csomómentesre. Én ekkor szoktam a cukrot is beletenni. A maradék tejet forraljuk fel és főzzük meg a pudingot.
Ha kész akkor egy vizezett tálcára öntsük ki, hogy hamar kihűljön. Ha kihűlt egy villával törjük jól össze a kész pudingot, mert így könnyebb lesz rákenni majd a tésztára.
Nézzük meg a tésztát, hogy jó e már! Kb. 60*40 cm nagyságúra nyújtsuk ki, a vastagsága fél centi legyen.
Kenjük rá a krémet. Tekerjük fel!
Két ujjnyi vastagságúra szeleteljük! Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe!
180 C fokon kb. 30-35 percig süssük szép világosra. Szórhatunk rá porcukrot vagy csorgathatunk rá csokit is. Jó étvágyat hozzá!
Eredeti recept: Elkészítette a receptet és fotózta: Banyász Reni
