Végre egy nekem való muffin! Nem macerás és tényleg finom 
HOZZÁVALÓK
20 darab közepes méretű muffinhoz (A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre)
- 3 bögre fehér finomliszt (38 dkg)
- egy és negyed bögre kristálycukor (20 dkg)
- fél bögre étolaj (1,25 dl)
- 2 tojás
- 1 csomag sütőpor (10 g)
- egy és egyharmad bögre tej (három és fél dl)
A tetejére
- kb. 5 dkg vaj felolvasztva+
- vaníliás cukor
- dióval
- fahéjjal, vagy
- kakaóval elkevert cukor ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉSE
A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, majd hozzákeverjük az olajat, ezután a lisztet, sütőport, végül a tejet. Muffin kapszlikkal bélelt muffin formákba kanalazzuk a tésztát úgy, hogy körülbelül a kapszlik a kétharmadukig legyenek töltve.
190 fokon halvány aranyszínűre sütjük őket, majd megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk az ízlés szerinti cukros keverékekkel. A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! ?
