Finom és nagyon krémes, mire kettőt fordulsz, már el is tűnik, olyan nagy sikere van. Nem lehet megunni ezt az édes csodát, nálunk hatalmas sikere van!
HOZZÁVALÓK
- 7 db tojás
- 8 ek gyümölcscukor
- 2 ek napraforgó olaj
- 8 ek rétesliszt
- 2 tk sütőpor
- 2 ek kakaópor
- A pudingkrém
- tej 8 dl 2,8%-os
- 80 g vaníliás pudingpor
- 20 g vaníliacukor
- 250 g mascarpone
- 150 g porcukor /gyümölcscukorból/ /ízlés szerint/
- Tejszínhabkrém
- tejföl 250 ml 25% zsírtartalommal, habarásra
- 250 g mascarpone
- 10 g vaníliacukor
- 2 ek gyümölcscukor
ELKÉSZÍTÉS
A tészta elkészítése A tojássárgákat a gyümölcscukorral elkeverjük, hozzáadjuk az olajat, lisztet, melyben sütőport kevertünk el, a végén pedig óvatosan belerakjuk a felvert fehérje habot. A tésztát kétfelé osztjuk. Egyik felébe kakaót keverünk.
Egy 32 x 24 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben váltogatva öntjük ki, úgy hogy márványozás jöjjön létre. 180 fokra előmelegített sütőben kb.10-15 percig sütjük A megsült lapot kiborítjuk és hűlni hagyjuk../Sütőfüggő, tűpróba szükséges/
A pudingkrém elkészítése Tálkába kevés tejet öntünk (a többit felforraljuk), és belekeverjük a pudingport vanília cukorral. Beleöntjük a forró tejbe és sűrű pudingot főzünk belőle.
A kihűlt pudinghoz hozzákeverjük a mascarponét, majd cukorral ízlés szerint ízesítjük, és sima krémet készítünk belőle.
A tejszínhabkrém készítéséhez elektromos habverővel tejszínhabot készítünk. Mascarpone sajtot és a cukrot jól kikeverjük, és könnyedén belekeverjük a tejfölt
Töltés és díszítés: A kihűlt tésztalapra pudingkrémet rakunk, és elegyengetjük. A süteményt kockákra szeleteljük. A pudingkrém tetejére cukrász zacskó segítségével tejszínhab krémet nyomunk, saját fantáziánk alapján. A süteményt hideg helyen állni hagyjuk.
