Párolt lilakáposzta és krumplipüré az istene, de a sült hagymás tört krumpli sem rontja az összképet 🙂
Hozzávalók
- kacsacomb,
- só.
esetleg fűszerek: egész rozmaring, 1 kiskanál őrölt kömény, 1 mokkáskanál bors, pár gerezd fokhagyma.
Elkészítés
Csak besózom semmi más, aztán beteszem sülni, süljön ki a zsírja és amikor kezd pirulni az alja, öntök alá vizet és lefóliázom. A zsírból öntök le. A vizet menetközben pótlom és amikor puha még pirítom amíg ropogós nem lesz. Végén többször locsolgatom, ettől igazán fantasztikus omlós lesz a bőre és ropogós. Amikor kész öntök alá pici vizet, 10 percre sütőben hagyom ettől lesz egy barna szaft majd a zsír alatt ami isteni finom lesz zsíros kenyérnek.