Nem mertél még szalagos fánkot készíteni, mert tartottál tőle, hogy nem úgy sikerül ahogy kellene? Ez a recept nagyon egyszerű, csak kövesd a leírást.
HOZZÁVALÓK
- 50 dkg liszt
- 2 dl tej
- 6 dkg vaj
- 5 tojássárga
- 5 dkg porcukor
- 4 dkg élesztő
- csipet só
ELKÉSZÍTÉS
A tejet megmelegítjük, beletesszük a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. A liszthez adjuk az olvasztott vajat, a felfutott élesztőt, a tojások sárgáját és a sót. Kidagasztjuk a tésztát. A tészta akkor jó, ha hólyagos, és elválik az edény falától.
Takarjuk le és kelesszük meleg helyen 50 percig. Ha a duplájára emelkedik, lisztezett felületen nyújtsuk ki kb fél cm-résre. Hajtsuk félbe a tésztát és újra nyújtsuk ki. Szaggassuk ki nagy szaggatóval. A közepüket mélyesszük be kicsit az ujjunkkal majd tegyük a fánkokat lisztezett tálcára. Takarjuk le és kelesszük újabb 15 percig.
Melegítsük meg az olajat, ne legyen túl forró. A fánkokat „lyukas” oldalával lefele 2-3 percig sütjük fedő alatt,majd megfordítjuk és fedő nélkül készre sütjük.
Ízlés szerint lekvárral, porcukorral kínáljuk.
Jó étvágyat.
