Nem is gondoltam, hogy ennyire egyszerű és ilyen finom! Nagy sikere volt, nagyon ízlett mindenkinek és semmi sem maradt belőle 
Hozzávalók
- 6 tojásfehérje,
- 25 dkg cukor,
- 10 dkg liszt,
- 15 dkg kókuszreszelék
Krém:
- 6 tojássárga,
- 4 dl tej,
- 16 dkg cukor,
- 1 vaníliás pudingpor,
- 20 dkg margarin
Elkészítés
A tojásfehérjéket a cukorral keményre verjük, óvatosan hozzákeverjük a lisztet és a kókuszt. Elég sűrű, kemény tészta lesz. Zsírozott, lisztezett kisebb tepsiben elkenjük és addig sütjük , míg a teteje el nem kezd kicsit színesedni, de ne süssük barnára.
A krém hozzávalóit a margarin kivételével sűrűre főzzük. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük a margarinhoz és a tésztára kenjük. Kókuszreszelékkel megszórjuk.
Pethes Judit receptje!