A meggyes sütik a család kedvencei, de úgy tűnik, ez a variáció tuti befutó lett!
HOZZÁVALÓK
- tészta
- 40 dkg liszt,
- 1 csomag sütőpor,
- 25 dkg vaj,
- 22 dkg kristálycukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- csipet só,
- fél citrom leve
- töltelék:
- kb. 50 dkg fagyasztott meggy,
- másfél csomag főzős vaníliás pudingpor,
- 1 kkanál fahéj,
- 4 csapott evőkanál cukor
ELKÉSZÍTÉS
A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáöntjük a citromlevet, beledaraboljuk a vajat és addig gyúrjuk, amíg a tészta össze nem áll. Hűtőbe tesszük.
Töltelék: kb. 50 dkg fagyasztott meggy, másfél csomag főzős vaníliás pudingpor, 1 kkanál fahéj, 4 csapott evőkanál cukor(én savanykásabban szeretem a tölteléket, de lehet bele tenni többet). Meggyet felolvasztjuk, levét leszűrjük. A meggylét felöntjük annyi vízzel, hogy 4 dl legyen. Beletesszük a fahéjat, a cukrot és a másfél csomag pudingporral forrásig főzzük. Hozzátesszük a meggyet és tovább főzzük 1-2 percig. Hűlni hagyjuk.
A tészta kétharmadával kibélelünk egy kerek tortaforma alját és oldalát (nem kell semmivel sem megkenni vagy lisztezni). Beleöntjük a meggyes tölteléket és a maradék tésztát a tetejére morzsoljuk.
Előmelegített sütőben sütjük kb. 50 percig. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk a tetejét. Nekem 24 cm-es a tortaformám, ebben 1,5 cm magas lett a töltelék. Természetesen mehet bele több meggy is, akkor magasabb lesz a pite
