Tejfölös pogácsa sült ma és még sül 
A család szerint nagyon finom, ha vágysz valami sós csodára, kóstold meg.
HOZZÁVALÓK:
- 50 dkg liszt,
- 25 dkg vaj vagy margarin,
- 2 tojássárgája,
- 3 dkg élesztő,
- 2 dl tejföl;
- 1. dl tej,
- só,
- 1 dkg cukor.
ELKÉSZÍTÉS
Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi anyagot.
Gyenge rétestészta keménységű tésztát, kapunk, amit 1/2 óráig deszkán pihentetünk. Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük 20-20 perces pihentetés után.
A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét megrácsozzuk és apró pogácsákat szaggatunk belőle. A. sütőlemez előbb 10 percig pihenjen a tészta, -mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek. Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk.
Szandra Gulyás receptje
