Jönnek a gyerekek, de nincs kedved sütni a nagy melegben? A barackos túrógombóc, fenséges desszert, nagyjából 15 perc alatt kész is van. Elkészíthető kajszibarackból, de őszibarackból is nagyon ízletes, sőt én már befőttből is készítettem.
HOZZÁVALÓK:
- 500 g tehéntúró
- 4 evőkanál cukor
- 2 tojás
- 6 evőkanál gríz
- 2 evőkanál liszt
- 250 g barack
- kókuszreszelék
- vaníliaaroma
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásokat keverjük össze a cukorral. Adjuk hozzá a tehéntúrót, a grízt és a lisztet, ha szeretnénk ízesítsük vaníliaaromával. A barackot vágjuk kockára.
A túrós masszát keverjük össze, majd készítsünk belőle ellapított halmokat, mindegyiknek a közepére tegyünk egy darab barackot és formáljunk belőle gombócot. Forró vízbe tegyük bele a gombócokat, hagyjuk főni nagyjából 5 percig, amikor elkészültek, feljönnek a víz tetejére.
Öntsünk kókuszreszeléket egy tálba, egy szedőkanállal vegyük ki a gombócokat, csöpögtessük le, majd forgassuk bele a kókuszreszelékbe. Ha édesebben szeretjük, megszórhatjuk porcukorral is.
