Fantasztikus finomság, nem lehet betelni vele, a család minden nap meg tudná enni!
HOZZÁVALÓK
- 18 dkg liszt
- 16 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- 2 dkg élesztő
- 5 cl tej
- csipet só
A töltelékhez
- 20 dkg gesztenyemassza
- 15 dkg porcukor
- 1/2 csomag vaníliás cukor
- kb. 5 cl tejszín
A lekenéshez - 1 tojássárgája
ELKÉSZÍTÉSE
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, összegyúrjuk a liszttel, vajjal, tojássárgájával, cukorral és sóval. Letakarva negyedórán át pihentetjük.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket: a gesztenyemasszát összekeverjük a tojássárgájával és a porcukorral, vaníliás cukorral. Annyi tejszínnel hígítjuk, hogy jól kenhető legyen. A tésztát vékonyra kinyújtjuk és négyszögekre vágjuk. A négyszögeket megtöltjük a töltelékkel, kifliformára összesodorjuk.
Kevés pihentetés után tepsibe tesszük a kifliket, tojással megkenjük és pirosra sütjük. Tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk.
