Ha nincs kedved sütni, de édes finomsággal lepnéd meg a családot, érdemes kipróbálnod ezt a jó kis receptet. Könnyen elkészíthető, finom és mindenki szereti. Nálunk nagy sikere van.
HOZZÁVALÓK
- Kekszes alaphoz:
- 25 dkg omlós keksz
- 20 dkg vaj
- 5 dkg kakaó
Töltelékhez:
- 10 dkg desszert rizs (kerekszemű)
- 10 dkg kókuszreszelék
- 15 dkg cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 6 dl tej (én kókusztejet használok)
- 1,5 dl víz
- csipet só
- 2 dl tejszín
- 2 dkg zselatin
ELKÉSZÍTÉS
Az omlós kekszet ledarálni, összekavarni a kakaóval majd a megolvasztott vajjal alaposan összedolgozni. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljára egyengetni. (Fontos, hogy jól összeálljon a kekszes vajas massza, különben szeletelésnél szét fog morzsolódni).
A rizst folyó víz alatt szűrőben átmosni, majd csipetnyi sóval a tej és a víz hozzáadásával kevergetve, hogy le ne égjen, puhára főzni. Hozzáadni a cukrot, vaníliás cukrot, kókuszreszeléket. Félretenni hűlni. A tejszínt kemény habbá verni, a zselatint a leírás szerint elkészíteni, majd óvatosan a kihűlt krémbe keverni a tejszínnel együtt.
A krémet a kekszes alapra simítani, fóliával letakarva egy éjszakára hűtőszekrénybe tenni.
Tetejét ízlés szerint díszíteni. Kókuszgolyókkal, kakaóval, tejszínhabbal, vagy csak egyszerűen kókuszreszeléket szórni rá.
A képen gyerekes díszítés van mivel a kislányommal együtt dolgoztunk rajta. Örömmel szórta a csillagocskákat meg a kókuszreszeléket. ?
Jó étvagyat hozzá, na meg egy finom kávét! ?
