Ha azt gondoltad, hogy te nem tudsz ilyen csodás finomságokat készíteni, próbáld ki ezt a receptet. Annyira ízletes, hogy biztosan családi kedvenc lesz belőle!
HOZZÁVALÓK
PISKÓTA
- 10 tojás
- 180 cukor
- 6 kanál liszt
- 2 kanál kakaó
- 1 cs. sütőpor
- 60 g ráma margarin.
Ebből csinálunk egy piskótát
Krém - 600 g édes túró
- 230 ml natúr joghurt
- 230 g tejföl
- 450 g cukor ,
- 2 citrom ,
- 35 g zselatin ,
- 500 ml tejszín
Zselatin réteg - 225 meggylé
- 225 ml víz,
- 23 g zselatin, ha találtok pirosat az annál jobb, de ha nem megteszi a fehér is
- 3 kanál cukor
ELKÉSZÍTÉS
Krém : A túrót jó lenne szitán átnyomkodni hogy ne maradjanak kis darabkák belőle, utána beletesszük a joghurtot, tejfölt, cukrot a citrom levét és héját, tejszínt. Ezt jól összekeverjük botmixerrel és utána előkészítjük a zselatint.
A 35 g zselatint hideg vízben áztatjuk ahogyan szokás és miután megdagadt felmelegítjük, de óvatosan ne nagyon érje a lángot mert utána nem lesz jó. Ha felolvadt akkor vegyétek le a tűzről és kanalazzátok bele 3-4 kanál krémet, botmixerrel jól keverjétek el és utána öntsétek rá a többi krémre. Keverjétek jól össze a botmixerrel és mehet a hűtőbe picit pihenni
A piskóta ha nagyon megnőtt vágjátok ketté, azt úgyis majd látni fogjátok ti is, hogy sikerült és ami meg fontos csináljatok egy kis szirupot cukor és vízből amivel meglocsoljatok a piskótát.
A zselatin réteg
A meggylét, a vizet és a cukrot felmelegítitek. Mikor már elolvadt a cukor jöhet bele a megdagadt zselatin. A zselatint ahogy szokás hideg vízben áztatjuk mikor megdagadt beledobjuk a meggylébe. Mikor felolvadt a zselatin is akkor van kész. Ha túl forró hagyjátok picit hűlni mert nem szabad hirtelen a krémre rákanalazni.
A krém tetejére tegyetek meggydarabkákat ahogyan a képen is latszik mielőtt a zselatint ráöntenétek. Ami fontos hogy a krém legyen szépen egyenletesen elsimítva, mert ha nem akkor csúnyán fog kinézni mikor rákanalazzátok a zselatint tapasztalatból mondom
Miután hűlt a zselatin és nem olyan meleg akkor szép óvatosan kanalazzátok rá a krémre. Egy jó 5 órát vagy akár egy egész éjszakát hagyjátok a hűtőben. Sok szerencsét hozzá és jó étvágyat Az íze mennyei. Én egy nagyobb adagot csináltam mert nagy a család és a zselatint nem lehet elrontani ha követitek a leírást. Én egy 29/42 átmérőjű tepsiben csináltam
Eryka Nilgesz receptje
