Családi összejövetelekre, ünnepekre kell egy kis sós finomság. Gyakran elkészítem, mert nagyon finom és egyszerűen nem lehet megunni.
HOZZÁVALÓK
- 60 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 2 db tojás
- 1 cs élesztőpor
- 35 dkg sajt
- 1 ek só
- 3 dl tejföl
- 1 tk cukor
ELKÉSZÍTÉS
A liszthez adjuk a sót az élesztőt és belemorzsoljuk a margarint. A sajtot lereszeljük és 20 dkg-t a liszthez adunk. A tejfölt elkeverjük 1 tojással és 1 tojás sárgájával majd ezt is a liszthez adjuk. Jól átgyúrjuk, majd fóliába téve 1 órát a hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán fél cm-esre nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével és rászórjuk a maradék sajtot.
Feldaraboljuk és sütőpapírral bélelt lemezen megsütjük 180°C-os sütőben. (A sajtot lehet keverni kis füstölt sajttal.
Lehet sima élesztővel is. Ez esetben 70 dkg liszt és plusz fél dl tej, amiben az élesztőt fel kell futtatni. A porélesztőt nem kell.
Én a margarint felolvasztom szinte teljesen, homogénebb lesz a tészta. Viszont akkor kicsit több idő kell neki a hűtőben. Mikor kinyújtjuk figyeljünk hogy ne ragadjon le.
Egész tojással is le lehet kenni, akkor pirosabb lesz. Nagyon puha. Még 3-4 nap után is 
fázisképek
