Alig vártuk, hogy felszeletelhessük! Ez az a süti, amiből nem lehet csak egy szeletet enni, annyira finom, hogy képtelenség megunni.
HOZZÁVALÓK
- Tészta:
- 2 tojás,
- 20 dkg cukor,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 5 dkg margarin,
- 3 evőkanál tej,
- 3 evőkanál méz,
- 60 dkg liszt
- Krém:
- 30 margarin,
- 30 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 liter tej,
- 7-8 evőkanál búzadara
- sárgabarack lekvár
ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a liszt kivételével, minden hozzávalót egy mély tálba teszünk, és vízgőz fölött összefőzzük. (kb. 10 perc) A gőzről levesszük, és még melegen hozzákeverjük a lisztet. Gyúrás közben kissé lisztezem, mert eléggé ragadós a tészta.
4 részre osztjuk, és tepsi hátán sütjük a lapokat.
22×37 cm-es a tepsim.
A tejből és a búzadarából krémet főzünk és gyakori keverés mellett hűlni hagyjuk.
Közben a margarint a cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd a hideg krémhez adjuk. Szépen egybe dolgozzuk.
Az első tészta lapra rákenjük a krém felét, majd ráhelyezzük a második lapot, amire egy jó adag sárgabarack lekvárt kenünk. Erre jön a harmadik lap, amire a krém másik felét kenjük, majd a negyedik lappal zárjuk.
Tetejére porcukrot szórunk. Szeletelés előtt egy pár órát állni hagyjuk, hogy a lapok vissza puhuljanak. Sokkal szebben lehet szeletelni a süteményt, nem törik.
Neumanné Tímea receptje
—kb. 20 éve találtam rá erre a receptre, azóta csak így készítem. A sok változatból ez jött be. Ez a kedvenc!!!
