Ezzel a finomsággal könnyű sikert aratni!
HOZZÁVALÓK
- 60 dkg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 50 dkg csirkemell
- 3 evőkanál mustár
- csipet tárkony
- 1 evőkanál liszt
- 1 pohár tejföl
- 2 dl olaj
- apróra vágott petrezselyem
- só
- bors
ELKÉSZÍTÉSE
A gombát felszeleteljük. Az olaj felén megpirítjuk, először 3-4 percig fedő alatt puhítjuk (időnként megkeverjük), majd a fedőt levéve rendszeres keverés mellett pirosra sütjük és félretesszük.
A vöröshagymát megpucoljuk, apró darabokra vágjuk. Egy másik serpenyőben az olaj másik felén aranybarnára sütjük, és hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet. Gyakori kevergetés mellett fedő alatt megpuhítjuk a húst, hozzákeverjük a mustárt, a tárkonyt, a petrezselymet, a sót, a borsot, a megpirított gombát, és az egészet összefőzzük (ha szükséges, kicsi vizet tehetünk alá). Egy kis edényben a tejfölös-lisztes habarást elkészítjük, és hozzákeverjük, besűrítjük vele az egészet.
Galuskával vagy főtt tésztával tálaljuk
