Ebből a mennyiségből 64 apró kiflink lesz, de ha nem akarunk kétszer dolgozni, akkor ne csináljunk kevesebbet, mert nagyon finom!
HOZZÁVALÓK
- 60 dkg liszt
- 20 dkg zsír
- 4 dkg élesztő
- 4 dkg cukor
- 1 tojás
- 0,5-1 dl tej
- só
A töltelékhez - 75 dkg túró
- 15 dkg cukor
- 1 dl tejföl
- 5 dkg mazsola
- 3 dkg búzadara
- 1 citrom reszelt héja
A lekenéshez: - 2 tojás
A tálaláshoz: - vaníliás cukor
ELKÉSZÍTÉSE
Kevés tejben cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval, és hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. Az áttört tehéntúrót összekeverjük a cukorral, tejföllel és a búzadarával. Hozzáadjuk a megmosott, leszárított mazsolát, és reszelt citrom héjjal ízesítjük.
Az elkészített tésztát 8 cipóba osztjuk, majd kerek lapokká kinyújtjuk, és egyenként 8 részre vágjuk. Minden körszeletre teszünk a töltelékből, felcsavarjuk, és kifli formájúra hajtjuk Zsírozott sütőlemezre tesszük, felvert tojással megkenjük, megszurkáljuk és 180 °C-os sütőben megsütjük. Még melegen behintjük vaníliás cukorral.
